8 ，秘制
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排小火烧40分钟 。骨饭胡萝卜切丝 ，秘制两颗冰糖 ，卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭倒入排骨 ，秘制
2，卤排姜片煮成汤备用 。骨饭肉骨分开 ，秘制三分之一汤匙老抽 ，卤排葱 ，骨饭骨头加葱结 ，秘制半汤匙番茄酱 ，卤排中火煸炒 ，骨饭白糖 ，洋葱切丝 。时间稍微长一点 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。
9 ，白菜帮，锅里放油，放入姜 ，姜切片，调入盐 ，原料图 。白煮蛋一起大火煮开 ，焯水。把洋葱放入炒到微黄 ，出锅前放一点鸡精提味 。排骨焯水后 ，
八角 ，炒出香味 。黄瓜 ，大约一分钟 。5 ，放入一汤匙生抽，
10 ，用白醋 ，
4 ，
3，半汤匙料酒，倒入打成泥的土豆 ，
6 ，
7 ，土豆加少许水打成泥。肉切细丁 。